Bienvenue chez SANKOU AFRO, un coin chaleureux de Boulogne-Billancourt où les saveurs africaines palpitent au rythme de l'hospitalité. Que vous soyez un habitué ou un nouveau visiteur, préparez-vous à plonger dans une expérience culinaire qui ravira vos sens. Cet article vous guide à travers les dix plats emblématiques de notre restaurant, chacun racontant sa propre histoire de tradition et de goût.
 

1. Pastels au Bœuf

Les pastels, petits chaussons frits largement appréciés en Afrique de l’Ouest, sont farcis ici de bœuf haché finement épicé. Chez Sankou Afro, nous les servons bien chauds et croustillants avec une sauce tomate maison pour relever les saveurs. Idéalement accompagnés d'un jus de bissap bien frais, ils sont parfaits pour débuter votre repas.
 

2. Pastels au Thon

Variante marine des pastels au boeuf, ceux au thon sont tout aussi savoureux. Le thon, assaisonné d'herbes fraîches, offre une légèreté appréciable. En plus du goût, il enrichit votre repas en oméga-3. Vous prenez soin de votre santé tout en vous faisant plaisir. Tout comme les pastels au boeuf, vous pouvez les accompagner de sauce tomate mais également d'une salade légère.
 

3. Alloco

L'Alloco, grand classique des rues d'Abidjan, se compose ici de rondelles de bananes plantain frites dorées à perfection. Nous les servons avec une pointe de sel pour relever leur douceur naturelle. Ces délices sont souvent accompagnés de grillades afin d'obtenir un repas complet. Nous vous conseillons comme boisson avec ce plat un verre de jus de tamarin.
 

4. Dibi Sogo

Le "Dibi Sogo", ou viande grillée en bambara, est un incontournable pour les amateurs de grillades. Nous sélectionnons des morceaux de viande de qualité que nous marinons dans un mélange d'épices avant de les griller à feu vif. Servis avec des allocos, des frites de patates douces ou de frites de pommes de terre, le Dibi Sogo est un vrai régal.
 

5. Mafé Poulet

Le Mafé, avec son onctueuse sauce à base de beurre de cacahuète, est la définition même d'un plat réconfortant. Notre poulet, mijoté dans cette sauce onctueuse, est accompagné de légumes et servi sur un lit de riz parfumé. C'est un plat généreux qui apporte chaleur et satiété
 

6. Yassa Poulet

Le Yassa Poulet, d'origine sénégalaise, marie l'acidité du citron avec la douceur des oignons fondants pour une expérience gustative vibrante. Nous marions ces saveurs avec un poulet grillé à la perfection. Une bouteille de vin blanc sec est le compagnon idéal pour ce plat.
 

7. Thieb Poulet

Le Thieb Poulet est une variante du fameux Thieboudienne où le poulet prend le pas sur le poisson. Accompagné de riz cuit en sauce aux légumes, c'est un plat complet et équilibré qui ravit les papilles par sa simplicité et ses saveurs profondes.
 

8. Thieboudienne

Le Thieboudienne, ou riz au poisson, est le plat national du Sénégal. Chez Sankou Afro, nous le préparons avec soin, en utilisant du poisson frais et une variété de légumes, tous mijotés avec du riz dans un bouillon riche en épices. Ce plat est un festival de couleurs et de goûts.
 

9. Attiéké

L'Attiéké, couscous de manioc, est léger et délicieusement granuleux. Ce plat tout droit venu de Côte d'Ivoire offre une alternative intéressante et originale aux plats traditionnels. Nous le servons avec du poisson grillé ou des grillades de viande. Cela permet aux saveurs subtiles de l'Attiéké de se développer et de s'exprimer.
 

10. Burger Barbecue

Pour une touche de modernité, notre Burger Barbecue incorpore des ingrédients africains traditionnels. Du pain frais, de la viande juteuse marinée dans des épices africaines, et des garnitures variées font de ce burger une fusion culinaire inoubliable.
 

Chacun de ces plats chez Sankou Afro est une invitation à explorer et à célébrer la richesse de la cuisine africaine. Nous vous invitons à vous joindre à nous pour un voyage culinaire qui promet d'être aussi enrichissant qu'exquis. Pour vos réservations, n'hésitez pas à nous contacter. Venez goûter l'Afrique dans toute sa splendeur !

Certains plats vous ont fait de l'œil ? Partagez vos impressions et cet article sur vos réseaux sociaux pour élargir la conversation autour des délices de Sankou Afro. Vos amis et vous êtes les bienvenus à vivre cette expérience ensemble. Et si vous préférez rester confortablement installé chez vous, alors passez une commande sur notre site.